Experiență practică în ospitalitate: studenții de la Economia Comerțului, Turismului și Serviciilor în vizită la Hotel Ibis Styles Bucharest Erbas

La începutul anului 2026, studenții de la specializarea Economia Comerțului, Turismului și Serviciilor au participat la o vizită de studiu la Hotel Ibis Styles Bucharest Erbas, una dintre unitățile hoteliere reprezentative din București, parte a lanțului internațional Accor. Vizita a avut ca scop familiarizarea studenților cu realitățile din industria hotelieră și înțelegerea modului în care conceptele teoretice se aplică în practică.

Prezentarea hotelului și poziționarea în lanțul Accor

Hotelul Ibis Styles Bucharest Erbas datează din anul 2018, fiind deținut de Grupul Erbașu și integrat în portofoliul grupului hotelier Accor. Brandul Ibis Styles ocupă o poziție superioară în cadrul gamei Ibis, statut obținut prin respectarea unor standarde riguroase de calitate, proceduri de autoevaluare și evaluări de tip mystery guest.

Unitatea dispune de săli de conferință, restaurant, bar și terasă, adresându-se atât segmentului business, cât și celui leisure. Designul hotelului este inspirat din domeniul construcțiilor, în concordanță cu identitatea Trustului Erbașu, conferind hotelului un stil modern și distinctiv.

Structura de cazare și certificarea de 4 stele
În urma unui proces de modernizare și creștere a calității serviciilor, în anul 2025 o parte dintre camere au obținut certificare de 4 stele. În prezent, hotelul dispune de:
•    32 de camere de 3 stele;
•    18 apartamente de 4 stele;
•    34 de camere superior;
•    24 de camere premium.
Această structură reflectă orientarea hotelului spre diversificarea ofertei și adaptarea la cerințele pieței.

Rolul Hotel Managerului și importanța resurselor umane
Vizita a fost coordonată de doamna Elena Dumitrescu, General Manager, care s-a dovedit o gazdă deschisă și profesionistă. Aceasta le-a prezentat studenților modul de organizare și funcționare al hotelului, punând accent pe faptul că resursele umane reprezintă cheia succesului.

Grija față de client și onestitatea în relația cu acesta sunt considerate esențiale. Hotelul aplică o strategie mixtă de farming și hunting, iar clienții fideli, membri ai programului ALL – Accor Live Limitless, beneficiază de prioritate. S-a subliniat că orice greșeală, chiar și minoră, poate afecta imaginea hotelului și a brandului, motiv pentru care formarea și coeziunea echipei sunt extrem de importante.

Standarde, performanță și Revenue Management
Studenții au aflat despre diferențele dintre standardele Accor și cele impuse de legislația din România, precum și despre importanța obiectivelor SMART în managementul hotelier. Doamna Dumitrescu a explicat modul în care sunt aplicate principiile de Revenue Management, urmărind:
•    optimizarea veniturilor;
•    creșterea gradului de ocupare la tariful mediu;

De asemenea, hotelul monitorizează constant recenziile clienților, iar feedback-ul este tratat cu maximă seriozitate. Un exemplu de orientare către experiența clientului a fost surpriza oferită turiștilor iarna, când și-au găsit mașinile curățate de zăpadă. A fost subliniat faptul că economiile se fac la costurile de producție, nu la calitatea serviciilor oferite.

Digitalizare și eficiență operațională
La nivelul recepției, durata unui check-in este de aproximativ 3 minute, activitatea fiind susținută de sistemul Opera. Cu ajutorul acestuia, recepționerii pot pregăti din timp cheile pentru oaspeții care urmează să sosească, contribuind la o experiență fluentă pentru client.

Sustenabilitate și responsabilitate față de mediu
Un punct important al discuțiilor l-au reprezentat certificările green și proiectele de sustenabilitate. Hotelul a renunțat la plasticul de unică folosință, înlocuind:
•    sticlele de plastic cu ambalaje din carton;
•    pungile pentru papuci cu banderole din carton.

Proiectul „Zero Single Plastic” este completat de inițiativa „Go Green – Skip the Clean”, prin care clienții pot renunța la curățenia zilnică și sunt recompensați cu 100 de puncte ALL/zi. În plus, 50% din meniurile restaurantului sunt vegetariene, reflectând preocuparea pentru un consum responsabil.

Alte aspecte discutate cu studenții

Pe parcursul vizitei, s-au abordat teme practice precum:
•    politica de achiziții și importanța calității și a brandului, nu doar a prețului;
•    eficiența energetică (reducerea temperaturii cu un grad iarna duce la o scădere de aproximativ 7% a costurilor energetice);
•    frecvența schimbării saltelelor (maxim 7 ani) și a pernelor și pilotelor (maxim 2 ani);
•    utilizarea duzelor de duș cu consum redus de apă, fără a afecta experiența clientului.

 

Concluzii și mesaj pentru studenți

În încheiere, doamna Elena Dumitrescu le-a transmis studenților că meseria trebuie practicată cu pasiune și că alegerea unei cariere în industria hotelieră presupune implicare, responsabilitate și dorința de a oferi experiențe memorabile clienților. 

Vizita la Hotel Ibis Styles Bucharest Erbas a reprezentat o experiență educațională valoroasă, care a contribuit la formarea profesională a studenților, oferindu-le o perspectivă realistă și motivantă asupra domeniului turismului și serviciilor.